對身邊的人、事、物投以評價性的言語或眼神(包括任何有個人角度的批判或無批判)，似乎是很自然而個人性的事。

但你是否知道，貼向別人身上的標籤(評價性的言語或眼神)，一但傳遞出去後，對於那被貼上標籤的人，不管他是否在你面前，他都已經收到、並且已依著一種電磁性的方式干擾著/參與進去他的意識？

laser beam from eyes

特別是一個對自己非常確認的人，他的腦波非常穩定且強大，當他對某人有一種主觀的或近似客觀的看法，或當面給出去了一個帶著這種特定看法的眼光，那個向他人貼的標籤裡的訊息(例如：這真是個可憐的人啊～)將同時拋射出去，而被貼標籤的人在收到之後，若是意志稍為薄弱或不穩定的(對自己不太確認的人)，將會誤以為收到的這個外來的訊息是自己對自己的主觀感受，甚至進一步地去讓它發酵(例如：哎呀…我還真是可憐…我覺得自己好無助啊…)。

雖說每個人都有自由意志，但當自己的意志稍為薄弱一些、或者當不太確認自己的時候，別人的眼光，常會加深一些對自己的負面影響，讓自己更難以從負面的想法中自拔。

對於接收到他人眼光(標籤)的人，你最好意識到那是一個限制性的片斷想法，即使你不見得能意識到那不是從你自己而來的(有時貼你標籤的人不一定在你面前)。當你意識到有那樣的限制性片段想法無端地浮現在腦海裡，你最好馬上將它打斷，並在心中默默想起自己的特性與品質，以不致無端受到影響。如果那眼神是當著你的面(甚至是透過文字)，你最好馬上發出你的聲明打斷它，告訴自己(甚至最好是對方)：「我意識到你正在往我身上貼標籤，但我是什麼我自己知道，我不會受你的影響。」

而不自覺向別人貼標籤的人，多半你從未帶有惡意，但你最好也能意識到你對別人貼過去的標籤是有實質的干擾性的。如果這標籤可以是個禮物，你可願意將你強而有力的祝福以正面肯定的方式拋向他人，幫他們一把呢？

給所有關心與愛護我的朋友們：

馬上就是聖誕節與新年了，值此佳節前夕，我欲送上我最誠懇的祝福：

祝福大家早日找到、並行於各自屬於自己的快樂之道

送一首溫柔兼溫馨的聖誕歌給大家，《Merry Christmas, Darling》(特別是給我最親愛的小貓, Merry Christmas, my dearest)

Merry Christmas, Darling
原唱團體：The Carpenters

Greeting cards have all been sent
聖誕卡都寄出去了
The Christmas rush is through
節日準備的忙碌也已經過去
But I still have one wish to make
但我仍有一個願望要許
A special one for you
一個為你而許的特殊願望

Merry Christmas darling
親愛的，祝你聖誕快樂
We’re apart that’s true
我們雖相隔兩地
But I can dream and in my dreams
但我能在我的夢裡夢見
I’m Christmas-ing with you
我與你一起共度聖誕佳節

Holidays are joyful
節日是歡慶的
There’s always something new
總會有一些新鮮事
But every day’s a holiday
但我感到每天都是節慶
When I’m near to you
當我(的心)如此與你接近

The lights on my tree
我的聖誕樹上的閃閃亮光
I wish you could see
好希望你能看見
I wish it every day
我每天都許下這相同的願望

Logs on the fire
點起壁爐裡的柴火
Fill me with desire
滿心充滿願望
To see you and to say
想見到你並說出：
That I wish you Merry Christmas
我願你聖誕快樂
Happy New Year, too
並祝新年快樂
I’ve just one wish
我只有一個心願
On this Christmas Eve
值此聖誕夜之際
I wish I were with you
我好希望我能與你一起共度佳節

今天中午作了一場叫做”Avatar“的夢，活靈活現。

這是一場與眾人相約於戲院中一起做的夢，如同我另一個在地球上與眾人、萬物相約好的另一場夢。

如同其他許多數不清的夢一樣，這場夢中的情景雖未能全部仍歷歷在目，但我清晰地記得我當時的感受。

夢是虛假的嗎？你可以選擇這樣說。但我說，沒有任何的情境是「真實」的(請注意：我不說虛假)，唯一真實的，是在那當下、以我為中心的感受。

燈光亮起，拿下立體眼鏡，起身離開戲院。這一場夢結束了嗎？沒有…從未有結束…只是另一場夢隨即又開始了。

(出乎意料，星期一的早場居然全滿！)

自己戴上的有色眼鏡

下午燒菜時，想起昨晚在讀書會裡的一位白頭翁，說著他貨車駕照考了好幾次，總擺脫不掉害怕失敗的心情，但也知道擔憂只會影響讓自己的表現更加失常，可是又不知怎麼能克服自己的擔憂。

我後來跟他說，我也深有同感，對於失敗也常有擔憂，甚至會想逃避，也曾經逃避過幾次。直到近來，逼著自己從擔憂中穿過，先去當作最糟的結果(也就是失敗)已經在那裡了，當接受了頂多就是失敗在終點那裡等著我時，發現反而能夠慢慢享受起最珍貴的過程來了(本想介紹他看電影《深夜加油站遇見蘇格拉底》，但不知道英文片名 XXXD)，當過程是享受的同時，因為非常專注，表現自然不會失常。

思緒至此，一首歌跑進腦子裡來。那是ToTo的《I’ll Be Over You》。

對啊！哪有那種過不去的坎兒呢？最大的障礙、最大的坎兒，就是自己的障礙型信念、進而發動了對於那結果都還在遠處的擔憂。

忘了吧，現在根本用不著去想那些自認為「過不去的障礙」…就算是沒達到想要的目的又如何？只是一再耿耿於懷，而把已經體驗過的美妙過程都給忘卻於一旁，那才是可惜。

有道是：「兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山」。

I’ll Be Over You
原唱團體：ToTo

Some people live their dreams
有些人只活在自己編織的夢裡
Some people close their eyes
有些人只閉上眼睛
Some people’s destiny passes by
有些人就這樣錯過了該遇上的事情

There are no guarantees
從沒有被打包票的事
There are no alibis
也沒有任何證據可茲證明
That’s how our love must be
世間的愛就是如此
Don’t ask why
別問為什麼

It takes some time
會需要一點時間的
God knows how long
天知道要多久
I know that I can forget you
我知道我最後總可以忘記你

As soon as my heart stops breaking, anticipating
直到我的心停止繼續破碎與期盼
As soon as forever is through
直到我以為的永遠結束時
I’ll be over you
我終將能淡忘你

Remembering times gone by
回憶起過往的時光
Promises we once made
那些曾許下的承諾
What are the reasons
到底是為什麼
Why nothing stays the same
沒有任何東西可以維持不變
There were the nights holding you close
即使曾經有過緊緊擁著你的夜晚
Someday I’ll try to forget you
總有一天我還是必須試著忘記你

As soon as my heart stops breaking, anticipating
直到我的心停止繼續破碎與期盼
Some day I’ll be over you
總有一天我終將能淡忘你
As soon as my heart stops breaking, anticipating
直到我的心停止繼續破碎與期盼
Some day I’ll be over you
總有一天我終將能淡忘你

三杯雞是一道常見的台灣佳餚，基本上在台灣只要是一般的傳統餐廳，一定有這道菜。

三杯雞做起來好不好吃，是有一些學問在裡面的。但餐廳裡起大油鍋的做法，在家裡卻不太適合。

這道菜若在家裡做，一簡化下來，著實是道「懶人菜」。還記得近20年前在加拿大唸書、一人獨居時，這道菜很常做，因為：好吃、簡單。

通常說到三杯雞，常讓人聯想起「九層塔」，但其實三杯雞若不放九層塔(有些人不喜歡九層塔的味道)，是可以用莞荽(台灣叫「香菜」)取代的。

昨晚經過農場菜攤，買了一些東西，其中包括了一把莞荽，是預定好今天要拿來做三杯雞的。

此餚既名「三杯」，是哪三杯呢？

醬油(生抽)、香麻油、米酒(料理酒)各一杯是也…但是要真用上各一杯的話，那煮出來的肯定是一大鍋了，光想想那醬油，一杯醬油可以鹹多少的雞肉…

其實，重點是：三個液態的主調味料比例是1:1:1 (各一份)

至於一份是多少？當然就看用多少的雞肉了。

一般四口之家，一餐的三杯雞大約用4支帶轉彎的大雞腿足夠了。我今晚做的，用了5塊不帶轉彎的雞大腿。

以下是材料(我做菜基本上都憑感覺與嗅覺下佐料的，以下的份量是大約的，僅供參考)：

a) 帶轉彎的大雞腿 x 4支
b) 米酒(料理酒) x 5茶匙(teaspoon)
c) 醬油(生抽) x 5茶匙(teaspoon)

d) 蒜頭 x 8粒 (去皮、稍微拍扁)
e) 青蔥 x 3支 (切約小指長的段)
f) 老薑 x 約10粒蒜頭的體積 (切片或切絲)

g) 米酒(料理酒) x 2湯匙 (tablespoon)
h) 醬油(生抽) x 2湯匙 (tablespoon) (份量的關鍵在醬油，以不過鹹為主，[g] & [i]的份量與醬油相同)
i) 香麻油  x 2湯匙 (tablespoon)
j) 糖 x 1茶匙 (teaspoon)

k) 適量的莞荽 (看個人喜好，切約2cm小段)

做法：

1) 先將[a]大雞腿，每支剁成約6~7塊，放入大碗裡
2) 將[b]料理酒加入[a]中，攪拌後，等待約30分鐘
3) 將在料理酒中泡了30分鐘的雞腿肉取出，碗中已經為雞腿去了腥味的料理酒倒掉
4) 雞腿肉重新放入碗中，加入[c]醬油，攪拌後，放入雪櫃(下層)醃置約40分鐘~1小時，然後將醃雞肉的醬油憋出來倒掉，醃好的雞肉一旁待用

5) 取一個夠大的砂鍋或鐵鍋(不鏽鋼鍋或鋁鍋會焦底)，上爐台開大火

為了煮三杯雞，請出來的包公案-烏盆記裡的「烏盆」 XXXD

6) 鍋熱後，將[d]、[e]、[f]、[i]同時加入，稍微拌炒至香味出現
7) 將[4]一旁備用的雞肉加入，再加入[g]、[h]、[j]攪拌，轉中大火，將鍋蓋蓋上
8 ) 大約10分鐘左右，開鍋蓋，會發現水分更多，那是從雞肉來的。拌炒，不蓋鍋蓋，轉大火收汁

雞肉會出水，湯汁比原來會稍多

9) 每隔約3分鐘攪拌一下，把汁越收越乾，直到微微開始粘鍋底為止

湯汁一路收乾，雞肉的顏色也會加深

10) 繼續偶爾拌炒，直到水分沒有了，只剩油，會開始微微焦底。此時關火，加入[k]莞荽，稍微攪拌後，起鍋裝盤

色、香、味俱全！

很簡單的，建議你試試看喔！